秋といえば、ひやおろし！



「ひやおろし」とは、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に一度だけ加熱殺菌し、秋まで熟成させて、出荷前の２度目の火入れをせずに出荷されます。
暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠ってすごして熟成を深め、
秋の到来とともに目覚める「ひやおろし」。豊穣の秋にふさわしい、
穏やかで落ち着いた香り、なめらかな口あたり、まろやかな適熟の味わいが魅力のお酒です。
今年のくりもと酒店「ひやおろし」のラインアップは・・・

　　★五橋　酒井酒造★　（山口県）
　　　　吟醸香ほのかに、軽快な中にもしっかりと米の旨味を感じられる調熟した純米ひやおろし

　　　

　　　★西の関　萱島酒造★　（大分県）
　　　　ソフトで綺麗な口溶け。秋限定の優しい甘みの特別純米酒

　　　

　　　★謙信　池田屋酒造★　（新潟県）
　　　　純米らしい旨味と丸み、吟醸らしい艶やかさ

　　　

　　　★中州　いそのさわ★　（福岡県）
　　　　福岡の米を使い、華やかな香り、米の旨味を追求した純米大吟醸

　　　

　　　★繁枡　高橋商店★　（福岡県）

　　　　　福岡県産米「夢一献」で仕込んだ当別純米酒

ｔ　　　

　　　★萬代　小林酒造本店★　（福岡県）

　　　　福岡県糸島産山錦100％を使った純米吟醸酒　

　　　

　　　★天の宙　溝上酒造★　（福岡県）
　　　　九州市の酒米「夢一献」と皿倉山系の伏流水を使用した純米吟醸酒